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Urechis unicinctus in Südkorea: Gelegentlich kommt es zu Massenanspülungen
Foto: Andreas Altenburger / Dreamstime / IMAGO
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Während einige Fischer in Argentinien die Würmer als Köder nutzen,gelten die Tiere in Teilen Ostasiens als Delikatesse. Vor allem in China,Japan und auf der koreanischen Halbinsel werden sie als hochwertiges Seafood gehandelt: Forschende verweisen in einer Studie von 2019 auf einen hohen Proteingehalt,zahlreiche essenzielle Aminosäuren und sogar auf ein medizinisches Potenzial,etwa durch antitumorale und immunstärkende Wirkungen einzelner Extrakte. Abschließend erforscht ist das nicht.
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